Kategori

Kost & Recept

Bara jag Kost & Recept

20 anledningar attt äta granatäpple

Granatäpplet har många härliga egenskaper och är en favorit härhemma!! Nu börjar säsongen för dem igen och ingen är lyckligare än jag- slurp!

Anledningar att äta granatäpple:

1. Innehåller vitamin A, B1, B2, B3 och B6, E, beta-karoten, folat, fosfor, kalium, kalcium, järn, magnesium, natrium, zink, omega-6.

2. Rik på antioxidanter, ellaginsyra och flavonoider. Flavonoider är kraftfulla polyfenoler som också bland annat finns i rött vin, grönt te, kakao, superbär exempelvis acai mm.

3. Stärker immunförsvaret (perfekt nu inför förkylningstider)

4. Studier visar att granatäpple verkar hämmande mot vissa cancerceller, bland annat bröstcancer och prostatacancer.

5. Stärker cellförnyelse.

6. Minskar risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

7. Balanserar blodsockret.

8. Minskar sötsug.

9. Stärker leder.

10. Minskar risk för åderförkalkning.

11. Minskar risk för blodpropp.

12. Verkar inflammationshämmande.

13. Motverkar benskörhet.

14. Verkar anti-aging för hy då den ökar cellförnyelse.

15. Bekämpar cancerframkallande fria radikaler som bildas när vi rör oss i förorende storstäder, stressar eller solar för mycket.

16. Motverkar bildning av den farliga blodkolestrolen.

17. Antioxidanten ellaginsyra har visat sig bekämpa förkylningsceller innan de hinner utvecklas.

18. Stärker muskler och nerver

19. Verkar bakteriedödande nan de hinner utvecklas.

20. Studier visar att också motverkar candida albicans (jästsvamp)

Idag har jag granatäppelkärnor i min gröt tillsammans med pumpa-solros-och Chiafrön. Lord så gott!



Bara jag Kläder/Outfits Kost & Recept Kost och Recept Mammaträning Okategorierat Träning Träningsfilmer Videoklipp Yoga/Meditation

Du är en bedragare!

Jag sitter just nu i telefonkö hos polisen.

Med tanke på gårdagens inlägg om hotet jag mottog så har det givetvis diskuterats en hel del om vem denna person är- är det verkligen någon som är vegan? Djruättare osv.

Jag vill understryka att jag tror verkligen inte att det är någon som som kämpar för djuren. Nej, nej det här är förmodligen någon avskyr mig (och därmed min familj) men avskyr säkerligen även veganer, veganism och allt vad djurrätt heter och vill därför försöka smutskasta “Djurfront”. Det blir så tydligt i kommentaren. Så fegt att skriva i någon annans namn!

“Hej,
Du skriver att du är personlig tränare och hälsocoach. Om du har ens den minsta andel klienter som inte är veganer, d.v.s. bygger muskler/hälsa på bekostnad av dödade/utnyttjade djur, så hoppas vi att du antingen tränar/coachar dem helt idéellt med slutmålet att veganisera dem eller skäms över insikten att du är en enorm hycklare som kallar dig djurvän.

För om vi skulle upptäcka att du vågade ta pengar från köttätare för dina tjänster.. Min kommentar: Alla vet att detta är att tänka i absurdum. Så ingen som är vegan eller kämpar för djuren ska kunna jobba för något företag där det finns “icke veganer”? Ska du inte kunna gå till mataffären för där säljs det ickeveganska produkter, du kan inte cykla till jobbet för cykeln din är såld utav en “icke vegan” osv.  skall vi se om du inte får lika många personliga mordhot och skadegörelseaktioner mot dig och ditt hem som t.ex. personalen på Johnells fått av oss hittills. Min kommentar: Här låter det ganska tydligt som att detta är någon som är förbannad på att jag/vi demonstrerat utanför Johnells i våras. Som sagt, det var en fredlig demonstration och jag skulle inte delta i något annat. Vi som var där skulle heller aldrig hota någon! Aldrig! De som jobbar i affären är anställda, de är inte de som bestämmer. Oavsett om de var de som bestämde vad som köps in så skulle ett hot aldrig komma från mig eller mina djurvänner. Våld föder våld. Sedan OM det skulle vara “Djurfront” som skriver detta (vilket det inte är) så skulle det väl vara helt idiotiskt att skriva det som avsändare? Klart och tydligt ett försök till smutskastning! För du är också egenföretagare, men precis som personalen på Johnells så ansvarar du för vem du jobbar för.

Det hade varit så hemskt tråkigt om t.ex. en tegelsten hittat in hos dig och Rikard i ert fina lilla radhus, eller hur? Den hade ju kunnat landa i barnets säng! Små barn, precis som små djur, är ju så ömtåliga.

Jobba inte för ickeveganer – annars är du en av dem! Min kommentar: Detta är ju i princip omöjligt och det vet alla! Även du som inte är vegan eller djurrättare förstår att det här är i princip omöjligt om du inte lever som en självförsörjande bonde som byggt ditt eget hus, enbart använder egenproducerade prylar i ditt hem, aldrig handlar något utan gör ALLT själv.

Mvh”

 

Så, jag vill inte att “Djurfront” ska få dåligt rykte nu bara för att några galningar använder deras namn att dra med i den här hemska härvan. Det är precis vad de vill! De vill skrämma, förstöra och hota. Fy fam säger jag bara! Ni kommer inte undan med det här!

Sedan vill jag passa på att tacka alla för ert otroliga stöd, omtanke, varma fina mail och kommentarer- det gör mig otroligt glad och tacksam <3



Bara jag Kläder/Outfits Kost & Recept Mammaträning Okategorierat Träning Träningsfilmer Videoklipp Yoga/Meditation

Hot om våld mot min familj, vårt barn?!

Vidriga vidriga människa/människor!

Det här hotet upptäckte jag idag på min blogg:

Jag vill börja med att säga; att ge er på min familj är så lågt att jag inte finner ord!!! Min son!? Verkligen? Ska ni hota ett litet spädbarn!!!

Det här kommer givetvis att anmälas och vi har turen att känna väldigt många inom rättsväsendet som mer än gärna vill få fast “troll”, psykopater som er!

Sedan vill jag även säga:

  1. Jag själv har aldrig och skulle aldrig hota någon när jag protesterar eller agerar som vegan för djuren.
  2. Jag tror inte att du/ni som hotar är veganer. Snarare tror jag att ni vill med detta hot även passa på att smutskasta veganer, veganism och djurrättare.
  3. I vilken värld skulle vi alla enbart kunna jobba för och tillsammans med veganer? Menar ni att de toalettpapper du torkar röven med är producerad utav enbart människor som är veganer? Att soffan du sitter i är producerad, fraktad och såld utav enbart veganer? En massa skitsnack!

Nej, det här låter inte som att det är någon som är vegan eller djurrättare, snarare någon som vill hota och smutskasta.

Den enda anledningen till att jag ens postar detta är för att visa vilka idioter det finns därute och att människor som de aldrig kommer att få mig att sluta kämpa för djuren och veganism på mitt sätt oavsett om ni tycker jag gör det på ett bra eller dåligt sätt.

Jag vill och kommer alltid att sprida information och kunskap på mitt vis genom att upplysa, inte hota. Genom att lära, inte förnedra eller dumförklara!



Bara jag Kost & Recept

Del 2, kosttillskott för veganer/gravida/ammande eller blandkostare

(I samarbete med Helheltshälsa)

När jag var gravid fick jag i mitten utav graviditeten fruktansvärt ont i huvudet och min barnmorska sa att jag borde ta ett järntillskott. Det är inte bara för att jag äter veganskt som jag behövde ta extra tillskott- nej det får de flesta gravida göra någon gång under sin  graviditet.

Det fanns bara ett veganskt alternativ på apoteket- Duoferon, men min mage blev inte så glad utav den. Fick springa på toa mer än önskvärt kan jag säga, pjuh! MEN så hittade jag ju Helhetshälsa -deras järn hade min mage inga problem med.

Jag äter det fortfarande då jag ammar. Ska ta blodprover nästa gång hos barnmorskan för att se om jag behöver fortsätta med eller inte.

Oavsett om du äter veganskt, blandkost, vegetariskt etc så kan du behöva ta extra tillskott under vissa perioder. Känner du dig trött, hängig och har huvudvärk? Se över dina värden hos din läkare (barnmorska om du är gravid/ammar) så kollar de snabbt upp det med ett test. Jag förespråkar alltid en välbalanserad kost före tillskott men ibland hinner man inte med, har stressiga perioder i livet och så vidare och kanske därför inte hinner få till den där genomtänkta matlagningen som du önskat. Då kan det behövas extra tillskott.

Här kan du läsa mer om just järn, hämtat från Helhetshälsa.se

“Tvåvärt järn, Fe II+

Skonsamt för magen.

Rekommenderad dos 1 kapsel per dag eller enligt rekommendation. Överskrid inte rekommenderad dos.

Järninnehåll per kapsel:

Järn 25 mg (179 % av DRI*) *DRI = Dagligt referensintag

Ingredienser

Fyllnadsmedel (mikrokristallin cellulosa), järncitrat, järnglukonat och järnglycinat. Vegetabilisk kapsel tillverkad av cellulosa.

Funktioner

JärnOptimal innehåller järn och järn bidrar till…

  •  normal energiomsättning.
  •  normal bildning av röda blodkroppar och hemoglobin.
  •   normal syretransport i kroppen.
  •  att minska trötthet och utmattning.
  •   immunsystemets normala funktion.Mineraler i Optimalserien

    Samtliga kan användas även av vegetarianer och veganer.”



Bara jag Kost & Recept

Del 1- kosttillskott för veganer, gravida/ammande eller blandkostare

(I samarbete med Helhetshälsa)

I en serie om 5 kommer jag att skriva om vilka kosttillskott jag tar, varför och varför jag väljer just dessa produkter när det finns en uppsjö utav kosttillskott på marknaden.

Jag får väldigt många frågor om vad jag tar för kosttillskott när jag är vegan och framförallt när jag var gravid och även nu när jag ammar. Vanliga frågor:

“Får du verkligen i dig allt du ska?”

” Får bebisen i sig allt?”

“Har du ingen brist på järn nu när du är vegan, eller omega-3. Du som inte äter fisk eller kött menar jag?”

Och så vidare. Frågorna är helt klart adekvata och jag vill därför i dessa kommande inlägg förklara och informera er.

Jag har länge sökt efter bra kosttillskott och vill gärna ha en produkt som är svensktillverkad där jag kan spåra produkten från start till slut, om ni förstår vad jag menar. Just nu har jag äran att prova “Helhetshälsas”  produkter som är just svensktillverkade och veganska-kan inte bli så mycket bättre känner jag. Sedan att produktionen inte bidrar till miljöförstörelse är också en viktigt del!

Idag vill jag skriva om Algomega. Allt finns att läsa på Helhetshälsas hemsida givetvis men jag kommer att helt enkelt skriva deras info här. Sedan rekommenderar jag er att gå in och surfa lite på deras sida för andra bra produkter.

Algomega

AlgOmega3® 250 mg DHA och EPA 60 vegetabiliska kapslar

Vad är speciellt med AlgOmega3?

AlgOmega3 är ett vegetabiliskt alternativ till fiskolja. Oljan kommer
från mikroalgen Schizochytrium sp. som har ett högt innehåll av
omega 3-fettsyrorna DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra). Algolja är den enda vegetabiliska källan till dessa fettsyror.

  •   Vegetabilisk Omega 3 med bra balans av EPA och DHA.
  •  Det självklara valet för miljömedvetna – skonar havens fiskbestånd.
  •  Kan användas av alla, även veganer, vegetarianer och fiskallergiker.
  • Ren. Fri från tungmetaller och föroreningar.
  • Speciellt lämplig för gravida och ammande, eftersom de har ökat behov av DHA.
  • Passar barn. DHA är essentiellt för spädbarn.
  • Fri från jod.
  • Rekommenderad dos 1-2 kapslar per dag. Rekommenderad dos bör ej överskridas.

Innehåll per kapsel

Algolja
Totalt omega 3-fettsyror

varav DHA EPA

Ingredienser

500 mg 250 mg 167 mg

83 mg

Per 2 kapslar

1000 mg 500 mg 334 mg 166 mg

DHA- och EPA-rik olja från Schizochytrium sp., solrosolja, antioxidationsmedel (tokoferoler, askorbylpalmitat, rosmarinextrakt).

Ofärgad vegetabilisk kapsel: Modifierad stärkelse, fuktighetsbevarande medel (glycerol), förtjockningsmedel (karragenan), surhetsreglerande medel (natriumkarbonat).

För hjärta, hjärna och syn

Ett dagligt intag av 250 mg DHA/EPA bidrar till normal hjärtfunktion. En kapsel AlgOmega3 ger 250 mg DHA/EPA.

DHA bidrar till att bibehålla normal hjärnfunktion och normal synförmåga. Den gynnsamma effekten uppnås vid ett dagligt intag av 250 mg DHA. En kapsel AlgOmega3 ger 167 mg DHA.

Gravida och ammande

EFSAs* rekommendation för gravida och ammande är 450 mg EPA+DHA per dag. 2 kapslar ger 500 mg EPA + DHA.

*EFSA European Food Safety Authority = Den Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.

Fri från jod

AlgOmega3 innehåller inte jod. Mikroalgen Schizochytrium producerar inte jod och jod tillsätts inte vid odlingen.

Spädbarn

DHA bidrar till normal utveckling av synen hos spädbarn upp till 12 månader. Den gynnsamma effekten uppnås vid ett dagligt intag av 100 mg DHA.

För smakportioner: Punktera kapseln och pressa ut en del av innehållet i barnets mat. Några droppar citron kan tillsättas för bättre smak.

100 % vegetabilisk

AlgOmega3 innehåller endast vegetabiliska ingredienser. Detta gäller även kapseln.

Solrossymbolen visar att produkten är registrerad av Vegan Society och kan användas även av vegetarianer och veganer.

Komplettera med Linfröolja

Linfröolja och AlgOmega3 kompletterar varandra på ett bra sätt. Linfröolja innehåller den kortare omega 3-fettsyran alfa-linolensyra, ALA. AlgOmega3 innehåller DHA och EPA.

Från ALA kan kroppen i viss mån producera EPA och DHA men speciellt gravida, ammande och spädbarn kan med fördel tillföra dessa via kosten.

Antioxidationsmedlen skyddar oljan

För att skydda oljan mot oxidation tillsätts fettlösligt C-vitamin (askorbylpalmitat*), E-vitamin (tokoferoler) och rosmarinextrakt.

*Askorbylpalmitatet framställs från askorbinsyra och en fettsyra. Fettsyran är vegetabilisk och godkänd av Vegan Society.

Miljöfördelar

Mikrolagen Schizochytrium sp odlas i stängda tankar på land. Odlingarna är strikt kontrollerade. Produkten är därför alltid ren och utan föroreningar. Alger befinner sig längst ner i näringskedjan och miljöbelastningen blir därför mycket mindre än om man går omvägen via fet fisk. Genom att använda algolja skonar man havens fiskbestånd.

Novel Food

AlgOmega3 innehåller algolja som är godkänd som novel food inom EU enligt kommissonsbeslut 2003/427/EC och tillstånd NFU 786 från Food Standards Agency.



Bara jag Kost & Recept

Smoothierecept!

Så jävla gott och alltför länge sedan jag gjorde smoothie. Igår blev det smoothie och popcorn tillsammans med Systerdotter som var på besök i helgen ❤️

Det här behöver du till 4 portioner:

  • 3 bananer
  • 3 småpåsar bär (bär;COOPS egna smoothie-bär-portionspåsar) blåbär/banan/björnbär
  • 300 ml kokosmjölk
  • Ca 1/2 l havre/mandeldryck (häll i lite i taget så minskar du risken att den blir för tunn och rinnig.

Mixa allt i en mixer. Alla älskade den- och jag fick mersmak. Här ska det “smoothas” mer!

Btw! Nya oreos har kommit!!! Spännande! Åt en men jag är så jävla förkyld så jag känner ingen smak, sjukt tråkigt!

Fick ju ont i halsen i början av veckan och det har inte blivit bättre- nu är jag även supersnuvig och en huvudvärk som aldrig ger sig. Att jag knappt sover något om nätterna påskyndar ju knappast friskheten! Buuuuu!

Inte tränat på 2 veckor nu och det kryper i kroppen på mig!!



Bara jag Kost & Recept

Tzay lunch- enkelt och gott!

Köpte de här färdigs tzay-spetten på nedsatt pris häromdagen. Så jäkla goda! De är färdiga med smak utav chilli och ingefära. Bara att steka på tills de får färg- till det åt jag råris med en klick ajvar och pumpakärnor på, morotsstavar, oliver och en klick ifraiche med vitlökspulver och chilliflakes på.

Som alltid : gott och enkelt!

Igår var jag med Mormor ute en sväng, hon bjöd på lunch och vi strosade runt i shoppinggallerian. En mysig dag! Elmo hade kul i bärselet- han ääääälskar att se saker och blev helt slut efter allt tittande haha!

Bitvänliga kinder har han det lilla livet ?



Bara jag Kost & Recept

Tips på Proteinfrukost!

Frullen idag består utav:

  • Mjukt tofu
  • Mixade, frysta bär
  • Chiafrön
  • Pumpakärnor
  • Banan
  • Pekannötter

Gör såhär:

Mixa tofun och bären med en stavmixer. Häll ner i en skål och toppa med fröerna och bananen. Alternativt har du ner bananen och mixar den med.

Så gott och så nyttigt!

Tofu-smoothie-in-a-bowl:



Bara jag Kost & Recept

Tips på bra veganska proteinkällor!

Som vegan får jag väldigt ofta frågan “vart får du ditt protein ifrån”? Jag brukar alltid svara “det finns protein i praktiskt taget allt vi äter”. Idag tänkte dock speca några bra källor för er som ni kan ta till hjälp när ni är ute och handlar eller lagar mat. Ett tips är att faktiskt printa ut listan och hänga upp den hemma, toppenbra om en är osäker på vad som var vad nu igen 😉

Jag har blandat information jag hämtat från styrkelabbet.se med mina egna tankar och tips här nedan.

Här är mitt proteinsnack från igår– edamamebönor med flingsalt.

Ditt behov av protein

Protein är uppbyggt av mindre beståndsdelar som heter aminosyror. I naturen finns hundratals olika aminosyror, och ca 20 av dessa behöver vi människor för att överleva. Av dessa måste 9 stycken tillföras via kosten, och de resterande 11 kan vi om vi behöver tillverka själva om vi i övrigt fyller vårat näringsbehov.

De 9 aminosyrorna du behöver tillföra via kosten kallas för essentiella aminosyror. Livsmedel som innehåller alla de essentiella aminosyrorna kallas för fullvärdiga proteinkällor.

Här nedan har du en lista med vegetariska livsmedel som innehåller alla de essentiella aminosyrorna för att sätta siffrorna i perspektiv för er som äter “blandkost” så innehåller till exempel kyckling 27 gram protein per 100 gram.

1. Quinoa

Quinoa är en proteinrik ört, som liknar och kan användas som ris eller cous cous i olika rätter. Proteininnehållet är fullvärdigt och ligger på 14 %. Örten är mycket näringsrik, faktiskt så näringsrik att den är ett av NASAs alternativ av grödor att odla under långa rymdfärder.

Vegetariskt protein quinoa

 

2. Sojabönor/tofu

Sojabönan är en baljväxt som härstammar från östasien. Proteininnehållet i sojabönor är hela 39 % och de innehåller alla essentiella aminosyror.

Förutom att du kan koka sojabönan och äta som den är, så kan du även äta sojabönor i form av tofu. Tofu framställs genom att man maler och kokar sojabönan, tillsätter ett koaguleringsmedel, och sedan pressar det till en massa. Tofu har en neutral smak och kan därmed användas till många rätter som jag skrivit förut om.

3. Bovete

Bovete är en växt som är fri från gluten och har en proteinmängd på 11 %. Förutom att du kan koka och äta de hela eller krossade kornen, så kan du även köpa mjöl och gryn gjort på bovete.

Bovete är fritt från gluten, men har egenskaper som liknar sädesslagens. Av mjölet kan du till exempel göra bovetepannkakor, bovetegröt och bovetebröd.

4. Ris med bönor/linser/kikärtor

Egentligen är ju inte det här ett enskilt livsmedel, men det är ändå ett exempel på ett enkelt och billigt sätt att snabbt skapa en måltid med fullvärdigt proteinnehåll.

Både bönor, linser och kikärtor har ofta ett högt innehåll av aminosyran lysin men innehåller lite utav metionin (4). Ris å andra sidan innehåller mycket utav metionin men lite utav lysin. Tillsammans bildar de en fullvärdig kombination.

I synnerhet är det brunt ris som är rikt på metionin. Även bulgur och havregryn är rika på denna aminosyra (5) men jag brukar ju undvika gluten i möjligaste mån på vardagar så jag bulgur äter jag inte och de havregryn jag har hemma är glutenfritt.

Några fler bra källor är: Jordnötter 26 gram ,Pumpafrön 25 gram, Röda linser 24 gram, Solrosfrön 23 gram, Mandlar 21 gram, Chiafrön 21 gram, Kikärtor 19 gram, Ekologisk tempeh 19 gram, Cashewnötter 18 gram, Havrekross 14 gram och slutligen, Edamamebönor 11 gram

(Källa: USDA.gov, Livsmedelsdatabasen, www.rodalesorganiclife.com)

Så, nu har ni lite att bita i 😉



Bara jag Kost & Recept

Ät “rå” tofu-Lunchtips!

Tränat på förmiddagen- ett pass med en jävvla massa axlar i, IT BURNS! Skönt! Mår så förbannat bra när träningen flyter på- älskart!

Efter träningen åkte jag och handlade på mig lite tofu. Dock var det utplockat i affären så jag fick nöja mig med dessa:

Kommer att dela med mig vad jag gör med den hårda/extra hårda tofun och vad jag gör med den mjuka och eller silkestofu som jag hade kvar hemma.

Idag blev det den här ljuvliga tallriken till lunch: råris, blandsallad med majs, rödlök och böngroddar. Morötter och naturell, hård tofu. Kryddar allt med att ringla ca 1 msk olivolja över, ca 1 -2 msk äppelcidervinäger, vitlökspulver, salladskrydda, svartpeppar och färsk basilika. Rekommenderar varmt att ha lite hetta över detta, såsom “siracha-majonäs”.

“Ät tofun rå” lyder ju rubriken och vad jag menar med det är helt enkelt -ät den utan att tillaga den. Att krydda den såhär i efterhand, direkt på tallriken är supersmidigt och blir riktigt gott!

Tofu smakar ju inte något speciell egentligen men den är just därför så perfekt till matlagning! Du kryddar den med vad du vill. Ska det smaka mycket så rekommenderar jag att först marinera den. Men innan du gör det bör du “pressa” tofun. Dvs få ut vattnet. Det får du genom att linda in den i en ren kökshandduk och placera något platt och tungt på den i ca 30-40 min. Nu marinerar du den i minst 1 timme. Det blir Supergott! Det brukar jag alltid göra med den hårda tofun.

Srirachamajonäsen: finns i vanliga matbutiker.




Translate »