Kategori

Kost & Recept

Bara jag Kost & Recept

Del 4; kosttillskott för veganer/vegetarianer/gravida/ammande

( I samarbete med Helhetshälsa)

B12 var bland de första tillskottet jag började ta när jag bestämt mig för att äta plantbaserat/veganskt. Det är en superviktig vitamin som en verkligen behöver vara noga med att ta! Det första tecknet på vitamin B12-brist kan vara anemi, balanssvårigheter, problem med minnet och domningar/stickningar i armar och ben.

Varför vitamin B12?
Vitamin B12 behövs för en normal bildning av röda blodkroppar, för att de sk. “perifera nerver” och hjärnan ska fungera normalt. Vitamin B12 intar en särställning bland vitaminerna, eftersom B12 är den enda vitamin som inte finns “packad och klar” i de annars så vitaminfyllda grönsakerna. Det B12 som finns i kött, fisk, äggula och mjölk är tillverkat av bakterier som förekommer naturligt i djuren.
Även människan har bakterier som producerar B12 men kroppen kan tyvärr inte tillgodogöra sig detta. Orsaken är att “B12-bakterierna” finns i tjocktarmen (slutet av matsmältningssystemet) medan upptaget av B12 sker i tunntarmen, som ju ligger före tjocktarmen. Kor kan tillgodogöra sig bakteriesyntes av B12 i tarmen. Enmagade växtätare bland djuren får sitt B12-behov tillgodosett genom att äta avföring.

B12, vem behöver det? Text nedan hämtad från helhetshälsa.se

I kosten finns vitamin B12 endast i animaliska livsmedel. Personer som inte äter så mycket kött, fisk, ägg eller mjölk- produkter kan därför behöva tillskott. Veganer måste ta tillskott av B12.

Även allätare över 50 år kan behöva B12-tillskott, eftersom förmågan att ta upp vitaminet från maten ofta minskar med åldern.

Funktioner i kroppen:

Vitamin B12 bidrar till…

– normal psykologisk funktion
– normal energiomsättning och till att minska trötthet och utmattning …                                                                       – nervsystemets normala funktion
– normal homocysteinomsättning
– normal bildning av röda blodkroppar
– immunsystemets normala funktion
– Vitamin B12 har också en roll i celldelningsprocessen

(text hämtad från Helhetsehälsas hemsida)

 

 



Bara jag Kost & Recept

Prioritering

De senaste dagarna har jag med flit inte varit så aktiv varken på sociala medier eller bloggen. Jag har valt att vara med min familj istället, valt att vara närvarande och inte hänga i telefonen, kolla instagram, Facebook, eller surfa i övrigt.

Det har varit väldigt, väldigt skönt! Det har känts fantastiskt bra att vara här och nu, framförallt med Elmo 💜

Jag kommer att fortsätta på den här banan- vara närvarande, härvarande. Det är viktigt, så jäkla viktigt! Enligt mig behöver vi alla dra ner drastiskt på vår “online-tid”. Visst kommer jag att fortsätta blogga och lägga upp bilder på instagram- yes i will! Men det kommer inte att “slö-surfas” lika mycket längre. Jag postar det jag vill, kikar igenom vad som hänt under dagen och thats it!

Jag hade det här tänket förut med men på något sätt ramlade jag tillbaka igen, tillbaka till att slösurfa runt och kolla en miljon gånger på instagram när jag är uttråkad.

Med det sagt vill jag bara avsluta med att i helgen har vi shoppat soffa som kommer nästa vecka och en dagbädd vi ska ha i gästrummet!!! Yeeees! Äntligen orkar vi ta tag i hemmet som vi bott i 6 månader nu men inte köpt nya möbler till än haha!

Så till Julafton (som vi firar hemma hos oss) så ska det vara pyntat och fint härhemma med en ny soffa i alla fall. Så mysigt! Förhoppningsvis hinner jag köpa hyllan+ hallmöbeln jag kikat på också så kanske det börjar se ut som ett hem äntligen till Julafton.

Tills dess ska jag nu äta detta: falafel, stekt grönkål, stekta champinjoner och kokt hariquvert. Astrid och Apornas majonäs på det för lite extra lyx!

Får se hur träningsveckan kommer att se ut?! Förhoppningsvis får jag till något pass i alla fall.



Bara jag Kost & Recept

Del 3, kosttillskott för veganer/gravida/ammande eller blandkostare

(i samarbete med Helhetshälsa )

Protein. Bara ordet i sig är laddat, känner ni det? Haha! Allt handlar om protein nuförtiden. Produkter säljs med slogan – “Nu med EXTRA protein”! Det spelar ingen roll om det är en snickersbar, berikad chokladpudding eller olika mjölkdrycker. Allt för att sälja mer givetvis. För hur mycket protein behöver en vanlig människa egentligen. Med “vanlig” menar jag en som jag, som du– som motionerar, vill hålla sig pigg, stark, uthållig och även hålla en god form.

Enligt WHO är ca 0,8 g protein per kilo är den generella rekommendationen för vuxna och 0,9 gram per kilo för barn över två år och ungdomar under 17 år. Tränar du väldigt hårt och mycket är proteinbehovet större. Det finns studier som tyder på att behovet bland elitidrottare kan vara så högt som 1,4–1,8 gram per kilo kroppsvikt.

Det är personer på elitnivå som sagt så den här proteinhetsen är verkligen obefogad och ja, ett jävla bra knep att sälla på oss mer och mer varor som vi egentligen inte behöver.

Jag dricker proteinpulver i mina smoothies, och ibland efter träning om jag känner att jag inte ätit så bra under dagen. Det är perfekt som ett snabbt mellanmål tillsammans med lite naturella nötter och/eller en frukt. Jag kan även blanda ner lite i min gröt.

Att ha ett naturligt protein utan smakaromer är verkligen något jag rekommenderar- smaksätt själv med frukt, bär, kokosolja eller annat. Så naturligt som möjligt vill jag ha det!

 

Läs mer om Helhetshälsas havreprotein nedan. Info hämtad från Helhetshälsa.se

Proteinpulver från svenskodlad havre. Utan sötning eller aromer. Pulvret innehåller även havreolja, som finns naturligt i havren.

Ingrediens
Proteinpulver från svenskodlad Havre (Avena sativa).

Näringsvärde per 100 gram

Energi 1865 kJ/445 kcal Fett 17 g varav mättat 3 g fleromättat 7,5 g enkelomättat omega 9 6,3 g Kolhydrater 18 g Fiber beta-glukan 2 g Protein 54 g Salt 0,05 g

*Kan i många fall användas även i glutenfri diet då produkten
är klassad som ”mycket låg glutenhalt”, under 100 ppm gluten.

 

För att proteinet ska utnyttjas väl behöver det vara en bra balans mellan de essentiella aminosyrorna som du äter under en dag. Du som är allätare får en bra blandning av aminosyror utan att tänka på det. Du som äter vegetariskt får planera lite mer.

Du som äter vegetariskt/veganskt- För att få ut mesta möjliga protein från en vegetarisk kost kan du kombinera olika typer av mat, så att det sammanlagda intaget under dagen får en bra aminosyraprofil.
För vuxna har Helhetshälsa Havreprotein en utmärkt aminosyrasammansättning även då det blandas med vatten. För barn som huvudsakligen äter vegetariskt blir aminosyraprofilen bäst om pulvret blandas med mjölk eller sojadryck.

Referensmönster för bedömning av proteinkvalitet uttryckt i mg/g protein.

essentiell

Aminosyra

Barn 2-5 år

Barn 10-12 år

Vuxna

HELHETSHÄLSA

Havreprotein

Histidin

19

19

16

19

Isoleucin

28

28

13

34

Leucin

66

44

19

67

Lysin

58

44

16

29

Metionin + cystein

25

22

17

33

Fenylalanin + tyrosin

63

22

19

83

Treonin

34

28

9

25

Tryptofan

11

9

5

11

Valin

35

25

13

46



Bara jag Kost & Recept

Vad äter du till frukost?

Jag älskar verkligen att äta gröt på morgonen. Det ger mig en oerhört bra mättnad länge och väl.

Banan är en frukt jag i princip alltid har i gröten! Så jäkla gott blir det! Utöver havregryn och banan varierar jag med hallon, blåbär, jordgubbar, svarta vinbär och så vidare. Toppat alltid med hackade nötter och/eller frön för goa fetter och protein.

Jag ser till att få i mig allt! Bra kolhydrater, fetter och protein. Härliga vitaminer från bär och frukt och så en dos med gutt kaffe på det 😉 Sedan är jag “Good to go”!

I morse blev det frukostgröt bestående utav:

  • Havregryn, glutenfri
  • 1 skivad banan
  • Stora blåbär
  • Sojadryck
  • Solroskärnor
  • Pumpakärnor

Vad är ditt bästa frukosttips?



Bara jag Kost & Recept

20 tips på veganska proteinkällor!

Det är den ständiga frågan jag får sedan jag blev vegan är “men vart får du ditt protein ifrån?”. Jag förstår att folk undrar för jag hade också bilden av att “protein, det finns främst i animalier”. Nu vet jag ju att så inte är fallet och det vet även ni 😉

Jag har skrivit om det här förut men tänkte att det inte skadar att göra det igen! Jag har suttit en * framför de proteinkällor som jag använder mig mest utav. Jag äter i princip från alla källor nedan men några är favoriter.

Proteinmängden anges per 100 gram av livsmedlet. För att ha något att jämföra med så innehåller till exempel kyckling 27 gram protein per 100 gram kött, där har ni ett mått att jämföra med.

1. Sojabönor* 36 gram

2. Jordnötter 26 gram

3. Pumpafrön* 25 gram

4. Röda linser* 24 gram

5. Solrosfrön* 23 gram

6. Mandlar* 21 gram

7. Chiafrön* 21 gram

8. Kikärter* 19 gram

9. Ekologisk tempeh 19 gram

10. Cashewnötter 18 gram

11. Quinoa 14 gram

12. Havrekross 14 gram

13. Ekologiska majskolvar 9 gram

14. Svarta bönor 8 gram

15. Tofu/ekologisk* (jag använder mig utav märket yinpin) 8 gram/ 14 gram

16. Limabönor 8 gram

17. Kokt vildris 4 gram

18. Spenat 3 gram

19. Broccoli 3 gram

20. Brysselkål 3 gram

Källa: USDA.gov, Livsmedelsdatabasen, www.rodalesorganiclife.com”

Idag blev det en ugnsrostad sötpotatis, potatis, morötter och palsternacka. Till det hade jag gröna linser kokt i grönsaksbuljong och vid sidan av lite blandsallad med olivolja, kryddor och oliver.



Bara jag Kost & Recept

Mer veganskt på Espressohouse!

Jag köpet alltid min latte på Espressohouse. De gör den med Oatlys havre dryck och det blir så förbannat gott! Det som dock varit trist förr är att de inte haft så mycket annat att erbjuda en vegan-i-stan.

Det kom för ett tag sedan over night oats och en wrap. Wrapen var superäcklig tyckte jag MEN nu har de uppdaterat den och lagt till hummus. Så himla god är den nu! Jag var nämligen och fikade med mamma häromdagen och åt den igen och den var som sagt riktigt god och kan rekommenderas.

Jag såg även att de nu hade en fralla med avokado och ett flatbread som jag blev väldigt nyfiken på!

Jag blir så glad av att se att fler och fler ställen erbjuder veganska alternativ nu. Det är dags!

Hejja Espressohouse! #govegan



Bara jag Kläder/Outfits Kost & Recept Mammaträning Okategorierat Träning Träningsfilmer Videoklipp Yoga/Meditation

#metoo

Jag brukar sällan skriva eller haka på “sociala-medier-trender” som kommer och går. Med “trender” menar jag till exempel “skriv den färg du har på bh-n på din sida till förmån för bröstcancer” och liknande.

Anledning- jag anser att det inte hjälper ett skit. Men hastagen #metoo berörde mig verkligen och jag blev så medveten om hur vi kvinnor faktiskt behandlas och vi liksom accepterar (inte alltid givetvis) och normaliserar händelserna. Ibland skäms vi kanske för den där urringningen var lite för urringad. För om jag inte hade haft den så kanske jag hade sluppit undan den där sliskiga kommentaren “har man godis så bjuder man ser jag” och så vidare.

Jag minns bara i mellanstadiet när killarna började tafsa och lärarna klyschigt nog sa “men de gillar ju dig, de är kära förstår du” och så vidare.

När man blev äldre och började gå på krogen, då hände det i princip varje gång att någon tafsade. En hand på rumpan eller mellan benen var mer vanligt än ovanligt. Och inte fan såg jag vem det var som gjorde det heller! Gaaaah! Jag blir upprörd bara jag tänker på det!

Det är MIN kropp! Min, min MIN! Hur är det möjligt att någon kan få för sig något annat?!

Varför är det så att det är helt normalt för oss tjejer att akta sig för att gå ute sent på kvällarna? Varför är det helt normalt att vi inte går på ställen där det inte finns gatubelysning? Varför är det helt normalt att vi får hjärtat i halsgropen så fort vi ser en man skymta på den väg vi tar hem på kvällen?!

VARFÖR?! Jag blir så jävla ledsen och förbannad över att tänka på det. Vi lever under ett ständigt förtryck.

Nej, #metoo är verkligen något jag stöttar och tycker är superviktigt att vi synliggör.

Mäns våld mot kvinnor måste sluta!



Bara jag Kost & Recept

20 anledningar attt äta granatäpple

Granatäpplet har många härliga egenskaper och är en favorit härhemma!! Nu börjar säsongen för dem igen och ingen är lyckligare än jag- slurp!

Anledningar att äta granatäpple:

1. Innehåller vitamin A, B1, B2, B3 och B6, E, beta-karoten, folat, fosfor, kalium, kalcium, järn, magnesium, natrium, zink, omega-6.

2. Rik på antioxidanter, ellaginsyra och flavonoider. Flavonoider är kraftfulla polyfenoler som också bland annat finns i rött vin, grönt te, kakao, superbär exempelvis acai mm.

3. Stärker immunförsvaret (perfekt nu inför förkylningstider)

4. Studier visar att granatäpple verkar hämmande mot vissa cancerceller, bland annat bröstcancer och prostatacancer.

5. Stärker cellförnyelse.

6. Minskar risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

7. Balanserar blodsockret.

8. Minskar sötsug.

9. Stärker leder.

10. Minskar risk för åderförkalkning.

11. Minskar risk för blodpropp.

12. Verkar inflammationshämmande.

13. Motverkar benskörhet.

14. Verkar anti-aging för hy då den ökar cellförnyelse.

15. Bekämpar cancerframkallande fria radikaler som bildas när vi rör oss i förorende storstäder, stressar eller solar för mycket.

16. Motverkar bildning av den farliga blodkolestrolen.

17. Antioxidanten ellaginsyra har visat sig bekämpa förkylningsceller innan de hinner utvecklas.

18. Stärker muskler och nerver

19. Verkar bakteriedödande nan de hinner utvecklas.

20. Studier visar att också motverkar candida albicans (jästsvamp)

Idag har jag granatäppelkärnor i min gröt tillsammans med pumpa-solros-och Chiafrön. Lord så gott!



Bara jag Kläder/Outfits Kost & Recept Kost och Recept Mammaträning Okategorierat Träning Träningsfilmer Videoklipp Yoga/Meditation

Du är en bedragare!

Jag sitter just nu i telefonkö hos polisen.

Med tanke på gårdagens inlägg om hotet jag mottog så har det givetvis diskuterats en hel del om vem denna person är- är det verkligen någon som är vegan? Djruättare osv.

Jag vill understryka att jag tror verkligen inte att det är någon som som kämpar för djuren. Nej, nej det här är förmodligen någon avskyr mig (och därmed min familj) men avskyr säkerligen även veganer, veganism och allt vad djurrätt heter och vill därför försöka smutskasta “Djurfront”. Det blir så tydligt i kommentaren. Så fegt att skriva i någon annans namn!

“Hej,
Du skriver att du är personlig tränare och hälsocoach. Om du har ens den minsta andel klienter som inte är veganer, d.v.s. bygger muskler/hälsa på bekostnad av dödade/utnyttjade djur, så hoppas vi att du antingen tränar/coachar dem helt idéellt med slutmålet att veganisera dem eller skäms över insikten att du är en enorm hycklare som kallar dig djurvän.

För om vi skulle upptäcka att du vågade ta pengar från köttätare för dina tjänster.. Min kommentar: Alla vet att detta är att tänka i absurdum. Så ingen som är vegan eller kämpar för djuren ska kunna jobba för något företag där det finns “icke veganer”? Ska du inte kunna gå till mataffären för där säljs det ickeveganska produkter, du kan inte cykla till jobbet för cykeln din är såld utav en “icke vegan” osv.  skall vi se om du inte får lika många personliga mordhot och skadegörelseaktioner mot dig och ditt hem som t.ex. personalen på Johnells fått av oss hittills. Min kommentar: Här låter det ganska tydligt som att detta är någon som är förbannad på att jag/vi demonstrerat utanför Johnells i våras. Som sagt, det var en fredlig demonstration och jag skulle inte delta i något annat. Vi som var där skulle heller aldrig hota någon! Aldrig! De som jobbar i affären är anställda, de är inte de som bestämmer. Oavsett om de var de som bestämde vad som köps in så skulle ett hot aldrig komma från mig eller mina djurvänner. Våld föder våld. Sedan OM det skulle vara “Djurfront” som skriver detta (vilket det inte är) så skulle det väl vara helt idiotiskt att skriva det som avsändare? Klart och tydligt ett försök till smutskastning! För du är också egenföretagare, men precis som personalen på Johnells så ansvarar du för vem du jobbar för.

Det hade varit så hemskt tråkigt om t.ex. en tegelsten hittat in hos dig och Rikard i ert fina lilla radhus, eller hur? Den hade ju kunnat landa i barnets säng! Små barn, precis som små djur, är ju så ömtåliga.

Jobba inte för ickeveganer – annars är du en av dem! Min kommentar: Detta är ju i princip omöjligt och det vet alla! Även du som inte är vegan eller djurrättare förstår att det här är i princip omöjligt om du inte lever som en självförsörjande bonde som byggt ditt eget hus, enbart använder egenproducerade prylar i ditt hem, aldrig handlar något utan gör ALLT själv.

Mvh”

Så, jag vill inte att “Djurfront” ska få dåligt rykte nu bara för att några galningar använder deras namn att dra med i den här hemska härvan. Det är precis vad de vill! De vill skrämma, förstöra och hota. Fy fan säger jag bara! Ni kommer inte undan med det här!

Sedan vill jag passa på att tacka alla för ert otroliga stöd, omtanke, varma fina mail och kommentarer- det gör mig otroligt glad och tacksam <3



Bara jag Kläder/Outfits Kost & Recept Mammaträning Okategorierat Träning Träningsfilmer Videoklipp Yoga/Meditation

Hot om våld mot min familj, vårt barn?!

Vidriga vidriga människa/människor!

Det här hotet upptäckte jag idag på min blogg:

Jag vill börja med att säga; att ge er på min familj är så lågt att jag inte finner ord!!! Min son!? Verkligen? Ska ni hota ett litet spädbarn!!!

Det här kommer givetvis att anmälas och rättsväsendet ska få göra sitt och få fast “troll”, psykopater som er!

Sedan vill jag även säga:

  1. Jag själv har aldrig och skulle aldrig hota någon när jag protesterar eller agerar som vegan för djuren.
  2. Jag tror inte att du/ni som hotar är veganer. Snarare tror jag att ni vill med detta hot även passa på att smutskasta veganer, veganism och djurrättare.
  3. I vilken värld skulle vi alla enbart kunna jobba för och tillsammans med veganer? Menar ni att de toalettpapper du torkar röven med är producerad utav enbart människor som är veganer? Att soffan du sitter i är producerad, fraktad och såld utav enbart veganer? En massa skitsnack!

Nej, det här låter inte som att det är någon som är vegan eller djurrättare, snarare någon som vill hota och smutskasta.

Den enda anledningen till att jag ens postar detta är för att visa vilka idioter det finns därute och att människor som de aldrig kommer att få mig att sluta kämpa för djuren och veganism på mitt sätt oavsett om ni tycker jag gör det på ett bra eller dåligt sätt.

Jag vill och kommer alltid att sprida information och kunskap på mitt vis genom att upplysa, inte hota. Genom att lära, inte förnedra eller dumförklara!




Translate »