Bara jag Kost & Recept

20 tips på veganska proteinkällor!

Det är den ständiga frågan jag får sedan jag blev vegan är “men vart får du ditt protein ifrån?”. Jag förstår att folk undrar för jag hade också bilden av att “protein, det finns främst i animalier”. Nu vet jag ju att så inte är fallet och det vet även ni 😉

Jag har skrivit om det här förut men tänkte att det inte skadar att göra det igen! Jag har suttit en * framför de proteinkällor som jag använder mig mest utav. Jag äter i princip från alla källor nedan men några är favoriter.

Proteinmängden anges per 100 gram av livsmedlet. För att ha något att jämföra med så innehåller till exempel kyckling 27 gram protein per 100 gram kött, där har ni ett mått att jämföra med.

1. Sojabönor* 36 gram

2. Jordnötter 26 gram

3. Pumpafrön* 25 gram

4. Röda linser* 24 gram

5. Solrosfrön* 23 gram

6. Mandlar* 21 gram

7. Chiafrön* 21 gram

8. Kikärter* 19 gram

9. Ekologisk tempeh 19 gram

10. Cashewnötter 18 gram

11. Quinoa 14 gram

12. Havrekross 14 gram

13. Ekologiska majskolvar 9 gram

14. Svarta bönor 8 gram

15. Tofu/ekologisk* (jag använder mig utav märket yinpin) 8 gram/ 14 gram

16. Limabönor 8 gram

17. Kokt vildris 4 gram

18. Spenat 3 gram

19. Broccoli 3 gram

20. Brysselkål 3 gram

Källa: USDA.gov, Livsmedelsdatabasen, www.rodalesorganiclife.com”

Idag blev det en ugnsrostad sötpotatis, potatis, morötter och palsternacka. Till det hade jag gröna linser kokt i grönsaksbuljong och vid sidan av lite blandsallad med olivolja, kryddor och oliver.


Du kanske också gillar

6 Kommentarer

  • Svara
    Mille
    25 oktober, 2017 at 21:31

    Toppenbra lista!
    Jag äter mer å mer vegetariskt och börjar också lära mig att det går alldeles utmärkt att få i sig bra m protein utan animalier.

    • Denice Lundevall
      Svara
      Denice Lundevall
      26 oktober, 2017 at 22:47

      Men visst gör det! En får i sig protein ifrån de mesta som äts MEN det finns ju livsmedel som en kan välja som har mer protein i sig än andra. Därför tycker jag det är så bra att lista upp dem så fler lär sig att det precis som du säger “går alldeles utmärkt att får i sig bra med protein utan animalier”.

      Älskar att höra att du äter mer och mer vegetariskt! Love! Underbart för djuren, underbart för planeten och kroppen jublar <3

  • Svara
    anna
    27 oktober, 2017 at 19:57

    nackdelen är att alla växtbaserade proteinkällor är så kaloririka!?

    • Denice Lundevall
      Svara
      Denice Lundevall
      2 november, 2017 at 21:03

      Hmm, hur tänker du då? En kalori från exempelvis en bulle är ju inte lika med en kalori från bönor. Det är bra kalorier du får i dig genom att äta en växtbaserad kost och de genererar i att minska risken för hjärtkärlsjukdomar, vissa typer utav cancer, diabetes typ 2, övervikt, stroke med mera.

      Kalorier från animaler däremot kan öka risken för de ovanstående- det är en stor hälsofördel att äta växtbaserat. Äter du en växbaserad kost med bra livsmedel kommer du inte att öka i fettvikt, det kan jag lova dig. Dock går det att äta ohälsosamt som vegan med, såklart. Lite pasta med ketchup, en läsk och kaffe med bulle till efterrätt är superveganskt med superdålig mat.

      Sedan jag började äta veganskt för snart 2 år sedan så har jag
      1. aldrig vart så pigg i hela mitt liv (nu är jag trött utav sömnlösa nätter med ett hungrigt barn, haha)
      2. Gick ner i vikt. Detta var dock inget jag strävat efter eller ens var medveten om till en början då jag inte väger mig.
      3. Fick en otroligt bra uthållighet när jag tränade!
      4. Jag har aldrig ätit så mycket mat som jag gör nu.

      Så om du tänker på kalorier för att inte gå upp i vikt så kan du lugnt tänka om. Allt handlar om vad du äter, vilka livsmedel du äter. Balans är nyckeln till det mesta.

      Vet inte om du blev så mycket klokare utav mitt svar hehemen du kanske kom på lite andra tankar 😉

  • Svara
    Mustafa
    30 oktober, 2017 at 17:02

    Jag tycker din vegan mat är fantastisk.
    Men jag äter ävan kött med, jag kommer nog hålla mig till både två 🙂
    Och när maten blir över så ger jag resterna till min franska bulldog. 🙂

    • Denice Lundevall
      Svara
      Denice Lundevall
      2 november, 2017 at 20:52

      Vad härligt att du gillar mina mattips 🙂 Precis vad jag hoppades!

      En bestämmer helt själv vad en vill äta och jag är superglad om jag kan inspirera till flera mål “grön mat” till er som läser 🙂

      Bra, mat ska inte slängas enligt mig- ta till vara på allt och kanon om hunden din kan få dela 🙂

    Lämna en kommentar



    Translate »